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石磨面粉传统和现代化生产工艺有什么区别?

时间:2018年12月28日   来源: beplay体育手机版  点击:

      beplay体育手机版生产方式有两种,一般称为传统工艺和现代生产工艺,这两种方法加工出来的面粉在色泽和口感、面粉粉质方面都存在很大的差异,生产工艺不同,对石磨面粉的质量产生很大的影响。今天我们主要介绍一下石磨面粉传统和现代化生产工艺有什么区别?


      对于传统生产方法来说,在生产过程中要将小麦脱皮,脱皮后的下面再次研磨粉碎、通过高仓平筛等设备,将面粉分级基本就完成了面粉的加工过程,这种方式生产出来的石磨面粉由于经过了小麦脱皮的过程,面粉色泽比较亮白,粉质比较细腻,卖相更好一些。但是这样的石磨面粉营养物质被部分破坏,使用起来口感不是特别好。

石磨面粉传统和现代化生产工艺有什么区别


      而日常食用的石磨面粉,一般是采用直接研磨加工的方式生产的。

 

      通常情况下,小麦在配麦、除杂和润麦之后,不再对小麦进行脱皮处理,直接将小麦倒入石磨面粉机物料仓,进行研磨生产。在小麦加工的时候,皮与芯不分离,一起进行混合加工,就像用曾经的石磨加工面粉一样,皮与芯不分离,加工出来的面粉在色相上有点发黄,没有传统生产的面粉亮白,但是它更多的保留了小麦的膳食纤维和维生素,使用起来口感比较好,人们使用石磨面粉,能很好的满足身体的微量元素的补充。

 

      石磨面粉无论采用哪种加工方式,基本都是低温低速加工生产,这样的生产过程不会破坏面粉的稳定性,生产的石磨面粉也无需加入稳定剂、增白剂等添加剂,有利于人体身体健康。

      文章主要介绍的是石磨面粉传统和现代化生产工艺有什么区别?本文首先介绍了传统生产方式和现代生产工艺的区别,不同的生产工艺,生产出来的石磨面粉质量相差很大,人们使用的时候口感差别也比较大。更多相关信息欢迎登陆公司官网/,了解更多相关信息!

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